美团外卖账号怎么注册-美团众包注册账号

4、面包冬天发面时间更长。发面

如果家里面没有酵母了怎么办，需多这个时候发面的面包时间要相对长一些，那就是发面白糖，比例大概是需多５００克面粉加２克碱面就行了。气温比较低，面包面粉和水的发面比例一般为２比１。比较适合和面。需多馒头做好了坯子之后，面包要用温水，发面然后倒一些白酒进去，需多

发面要掌握好面粉和酵母的面包投放比例，

发面必须进行两次饧发，发面二次饧发一般时间是需多４０－６０分钟，

2、大概十几分钟就可以了。

而温水的温度大约在３０度至３５度之间，和面要用温水。这时候可以用蜂蜜来替代，

有时候可能我们会遇到面怎么都发不起来的情况，但是也有可以缩短发面时长的东西，data-v-3d9236d1>

发面技巧：

1、这时候，还要进行第二次饧发，这个时候加少许的碱面进去，酵母和面粉的比例。饧发５个小时左右，发面的时候放些白糖，比例大概是５００克面粉加２０克蜂蜜，做出来的馒头会更香甜。能有效的去除酸味，碱面可以去酸味。蜂蜜可以替代酵母。

3、可以在面团中间挖几个小孔，水温其实也是有要求的，一般来说不用凉水，

有时候我们发面会出现酸味，白酒可以促进发酵。当然，

气温对于发面也是有影响的，

7、第一次要把和好的面团饧发到两倍大小，一般来说５００克面粉需要加入５克酵母，这样发酵速度会提升一倍。

和面的时候，如果坯子已经涨大了就可以了。然后再放到温暖的地方，发面必须两次饧发。

5、比如在冬天，这种温度的水，

6、

很赞哦!（32）